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第83章 八 姜母鸭

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在路安和姚远风尘仆仆地往海边盐场赶的时候,另一头的赵悬,正悠闲骑着她的小三轮车,往章小禾的家里去。

车头上挂着一只鸭子,后斗上放着几把刚采下的蔬菜,以及几大块老姜——东西太轻,仿若没有。她哼着自创歌词的动漫歌曲,吹着凉风,心情无比舒畅。

前段时间章小禾帮赵悬腌制了一批酱油肉,时间差不多了,她要去取,她人都过去了,小禾姐肯定会留她吃个中饭,她又叫人家帮忙腌肉又吃人家的中饭,肯定不好意思,所以今早赵悬取出了冰箱里最后一头野鸭子,决定自带食材,去小禾姐家蹭饭。

最近一连两个星期都是大晴天,赵悬将被褥衣服、菜干粉干都晒了个遍,今天出门时看见天上多了些丝丝缕缕的白云,她凭经验判断,过不久得刮风,一刮风,温度就要再降几度了。

降温,就得进补。

这段时间赵悬隔三差五的就要给自己找理由吃点好的,自从她自己享受一顿棒骨火锅后,她就觉得苦谁不能苦自己。

——她做的棒骨很得汪汪队的喜欢,她在小黄眼中已经成神了。

今天她出门特地也将460赶出了门,460因为要保护主人的使命被硬控在家这么多天,今天放它一个假,让它去找朋友们玩,结果460还是满脸担忧地一步三回头,最后还是硬跟着她的小三轮跑了半程,直到看见章小禾所住村子的一角,460才扭头跑开,去找它的朋友们去了。

到了章小禾所在的下溪村,她轻车熟路地拐进那栋熟悉的小楼中。和章小禾他们来自己家一样,敲门的时候先出声,别把屋里头的人给吓着。

“小禾姐!我是赵悬”赵悬嗓门敞亮。

“来了来了!”章小禾将手上的水在围裙上擦了擦,走出来开门,门后的赵悬弯着浅棕色的眼睛,正笑眯眯地提着一只鸭子看着自己。

狗狗去放羊了,家中只有章小禾一人,章小禾从廊下取来几条肉,放进不锈钢大盆里后递给赵悬。

赵悬不会做酱油肉,前段时间章小禾来看她,说家里今年酿的酱油多,不需要特别省,天气干燥太阳又好,就腌点酱油肉吃,赵悬听了也从冰柜里拿出两条五花肉,让章小禾也帮自己腌制一条。

“你来的刚好,中午留下来吃饭,我蒸酱油肉先给你尝尝!”这会儿章小禾已经在厨房里忙活起来了。

章小禾的家经过一年多的努力,已经很有模有样了。

院子打扫得很干净,连窗户都是明亮的,院子里架着竹竿和竹篾,竹竿上挂着满满一排的腊鱼和酱油肉,圆竹篾上正晒着豆子和菜干。

他们家厨房的破窗户换上了一块完好的,大概是姚远从哪座废宅里拆下来,然后安装在这里的。厨房同样很干净,连灶上的大锅盖都擦得亮闪闪的。

赵悬还记得第一次来这里时,他们家穷得只剩下篓子里的几朵干蘑菇,更不要说四处漏风的窗户和门了。

章小禾正在切肉,一刀切下去时油就沁了出来。比起盐腌制的腊肉来说,酱油肉的鲜味会更丰富一点,吃时不需要其他作料,蒸熟就行。

赵悬摆摆手,说:“我带了鸭子来!小禾姐,我今天给你做姜母鸭吃!”

章小禾看了一眼鸭子,顿了顿,说:“那就都做了吃!”

酱油肉切好摆在盘子里,盘子放在米饭上,和米一起蒸熟就行。做完这些,张小禾就看着赵悬操刀剁鸭子。

赵悬的刀工一直很差,且她力气又不大,一刀往往剁不断骨头,所以就需要第二刀,但她的第二刀永远落不到前一刀的地方,总是要偏上那么一点点。

“咣”一声菜刀挥下去,气势是有了,但鸭子也被剁得乱七八糟。

章小禾看着直皱眉:“你让开,我来砍。”不知道的人还以为赵悬在切蓑衣黄瓜。

赵悬嘿嘿笑了一声,退到旁边洗姜去了。

姜母鸭,顾名思义,需要大量的姜。这是赵悬自己种的两年老姜,不好看,在胜在味道辣。她将姜切成片,一大把姜用麻油炒香,然后倒入剁好的鸭子,不停翻炒着。

章小禾好奇地在旁边看,突然,她问:“这姜母鸭,是不是一定要用母鸭来做?”

“你断句错了,”赵悬认真科普,“不是姜,母鸭。是姜母,鸭。姜母就是老姜的意思。”

“哦——”章小禾略显夸张地恍然大悟。

关于对这道菜断句错误的事情赵悬也犯过,第一次吃姜母鸭时,她傻乎乎地问舍友:“这个菜一定要用母鸭吗?去哪里找这么多母鸭啊?公鸭不行吗?为什么要歧视公鸭?”

舍友白了她一眼,说:“有没有可能,这个菜一定要用到的是姜母呢?”

赵悬的大学在本省省南读,她大学所在的学村里开有一家老字号姜母鸭店,做鸭的是个六七十岁的干巴老头,他虽然年纪大,但脾气暴躁,嗓门还亮,他普通话很不标准,客人多问几句他就要提高声调嚷嚷,奈何他家的姜母鸭实在是太香了,鸭子是摆在外头用砂锅现炒的,五个锅子通常一起炒,就老头一人,还显得游刃有余。鸭子一开炒,香味就可以飘满整片大学村,香得叫人挪不动脚步。

赵悬经常和舍友一起去吃,她们甚至怀疑过是不是这家鸭子店,仿造面包店放烤面包香的香薰那样,鸭子店也放了鸭子味的香薰。

后来去的多了,老头老板就和她们一帮人熟络了,这才知道这老头也不是脾气暴躁,他是耳朵不好,不知道自己声音大,客人多问几句,他心里一急,回答得可不就更大声了些。

赵悬天天看老头炒鸭子,自己也看会了,姜母鸭的用料并不复杂,毕业后赵悬和路安买了自己的小房子,赵悬就按照老头的做法复刻了几次,但怎么做就是不如他做的香。

“给你说,你就是少了鸭子香薰。”来蹭饭的舍友们这样开玩笑道。

后来赵悬特地带路安吃去了那家姜母鸭店,老头认出了她,可高兴了,赵悬以为老头一高兴,一感动,不得给自己打个八折?结果老头是个清醒的,他一毛都没有少。

赵悬将这些事情当做闲谈说给章小禾听,两人都说得咯咯笑。

麻油本身就很香,姜片都被煎酥,鸭肉自带的油脂也被炒了出来,这时候已经是满屋飘香了。赵悬将一锅鸭子盛入砂锅里,放上一些酱油、白酒和糖,继续在炉子上焖着,这个过程中酒和酱油会被蒸发掉,得时不时地将鸭肉翻炒几下,以免粘锅。

章小禾终于明白了为什么赵悬所说的老头老板会在店门口炒鸭子,真的太香了,麻油混合着肉香,但闻着又不腻,因为里头还夹杂着一点姜的味道,这个香味可太能吸引过往的路人了。

随着酒和酱油被烧干,鸭肉混着里头的麻油开始发出滋啦滋啦的美妙声响。

放完羊的狗狗冲进家门来,看着正在烧火的妈和炒菜的姐,再看了一眼已经蒸好的酱油肉和正在炒的鸭子,那眼神意思明显:明天不打算活啦!这样造?!

他刚想开口劝导一下这两位女士,一张嘴,口水差点没兜住。

最终狗狗还是闭嘴了,他默默地将菜端到了桌上。

吃饭时章小禾和赵悬谈论了一下二季稻的收获,两家人的稻子被台风糟蹋了很多,每家就剩下不到三亩的稻,三亩稻子赵悬一个人就能收完,章小禾想收完稻子后再带着狗狗去太平镇一趟,她知道太平镇有这一座镇图书馆,里头应该能找到一些教辅书。

说到这里章小禾叹了一口气,她看了一眼埋头扒饭的儿子,狗狗这时候已经在吃第二碗饭了,算了算要在末世前,狗狗现在也是初一的学生了,但他的理论知识还达不到小学四年级,稍微高深一些的成语都不知道,章小禾思考了很多,觉得应该更换一下教辅书,毕竟狗狗现在读的还是一些童话故事和绘本。

狗狗现在熟练掌握的知识全是为末世而服务的,他会腌制、酿造各种食物,种植作物、养殖牲禽也不在话下,钓鱼技术更是无人能及,甚至会给羊接生。章小禾想几十年后,如果世界还是这样,他们夫妻两又都走了,剩下狗狗一人,他也可以活上很久,但仅仅是活着,没有丰富的精神世界,狗狗一个人,会越活会越像个野人。

狗狗唯一感兴趣的就是画画,但这两年下来,繁重的农活让狗狗画画的次数减少,画笔不再生产,狗狗十分宝贝他的画笔,哪怕那几只蜡笔已经变质,狗狗都像宝贝一样藏起来,不舍得再用。

章小禾决定去太平镇再看看,给狗狗找一些书和画笔来。

去太平镇的路已经很熟了,他们不需要再防备路途上所经过的其他荒村,不需要再绕安全的远路,他们直线快速来往,两天就可以回来。

章小禾问赵悬可不可以在这两天时间内帮他们照顾一下羊,赵悬很爽快地答应下来。

只是饭都快吃完了,章小禾越想越不对,她突然又改口说:“要不,让狗狗留在这里,我和你去太平镇?”

埋头扒饭的赵悬和狗狗都抬起头来看向章小禾。

赵悬瞬间知道章小禾内心的想法:她怕自己一个人留在村子里,会死。

赵悬当即反问:“你放心你儿子一个人待在村子里,你不放心我?!”

她感觉自己的生存能力受到侮辱,她转头看向狗狗,狗狗点头,赵悬还以为狗狗要帮自己说话,哪知道狗狗说:“阿绵的肚子大了,我不放心它,我留下来照顾阿绵,顺便喂姐姐家的猪。”

阿绵、阿角和小雪都是姚家的母羊,这是狗狗给它们取的名字。

章小禾又补充一句:“我们带460一起去,这样更安全了。”

决定更改得潦草又坚定,回去的路上,赵悬一边骑着小三轮,一边安慰着自己,刚好去镇图书馆看看有没有自己需要的书,比如种植和养殖方面的农书,自己虽然种了两年的田了,但多是靠记忆和直觉,走了很多弯路,要是能对照着书来种庄稼,或许能轻松很多。

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