“大爷你好,能帮忙叫一下高三的曾蕊同学吗?我是曾蕊的阿姨。”常嘉欣到门卫口就递出两颗枇杷。
门卫大爷对这个阿姨称呼还有些恍然,常嘉欣看起来年龄并不大,不过这小姑娘笑着说话,还很客气递上水果,他也拒绝不了:“行,等等哈。”
高三一班。
因为是午休时间,教室里食物充斥着气味,走读的学生都是带着饭盒在教室里的,住校的学生可以买食堂的,也有家里条件好会送午饭过来,对比在拥挤的食堂吃,有高考压力的学生们更喜欢在教室,这般边吃还能边看看书。
吃饭总不免有各种食物的香味,以及无法避免的对比。
虽然都在同一个班级,可差别就是很大,有学生满满的红烧肉配一大碗米饭,家里条件有限则是带两个馒头。
曾蕊就是准备吃馒头饱腹,最近知道妈妈很缺钱,便想着把生活费省下来,只是她才刚准备开始吃,就听到门卫叫她。
见到妈妈口中的常嘉欣,曾蕊总算将那个厉害的同龄人具像化了。
她看起来和自己差不多大,见面到现在笑容就没落下来过,亲和又自信,听到对方想问家里地址,估计和妈妈很久没去家常菜馆有关,犹豫了一会,说出了地址。
紧接着,曾蕊也不等常嘉欣问缘由,直截了当:“我爸外面找人了,我妈要离婚,最近已经把三轮车卖了,好像也再找房子,家里不一定有人,我也不知道她每天在做什么,但看起来很疲惫。”
“......怎么说她都不听,可是我不怕吃苦,马上就可以上大学,可以自己赚钱,希望她别那么累。”说到后面,曾蕊语调就有点急。
“好,你别急,也别担心,你妈妈是很厉害的人,我也会试试和她聊一聊。”常嘉欣略皱眉,递过手里的东西,小心拍了拍她肩膀,“我记得再过一个月就要高考了,好好加油,如果遇到什么困难可以来家常馆找我,家常菜馆知道在哪里吧?”
“知道......”曾蕊憋了半天,并没有收下她手里的东西,“你就比我大一岁。”
刚刚听到门卫说有阿姨找,她还奇怪是哪个亲戚呢。
“嘿嘿,你妈叫我常姐呢。”常嘉欣拉起她的手,把东西赛进去,“这肉是参加比赛薅过来的,刚好可以添个菜,水果就路上看到顺手买的,你妈可不会和我客气,拿着吧,你回去吃饭,我也要走了,下午店里要忙呢。”
“啊,你应该酒精不过敏吧?”常嘉欣没走两步,又回来提醒了一句,“这用黄酒煮出来的,虽然散了不少,酒味还是有的,等吃完可以睡个午觉放松放松。”
这次,她边挥手边走,不带一点犹豫。
曾蕊根本没想到传说中的大厨是这样的性子。
带着这油纸和水果回到座位上,刚坐下,还发现自己馒头上多了好几块红烧肉,一旁的同桌汤晓丹就探头过来解释:“我妈做得多,你也知道她那手艺,做到了肉是肥肉,酱油是酱油,吃多了真得油腻,你帮我吃哦。”
曾蕊最近这段时间她吃得比较素,她同桌汤晓丹老是投喂她,虽然她妈妈手艺不敢恭维,可那实实在在是肉:“谢谢,我......阿姨也给我带了肉,我们一起吃。”
“什么味道!”
“好香。”
拉开绳,打开油纸,就看到四四方方的九块大肉,酱汁围绕在四周,棕红色的肉泛着油光,光看品相便知道这道菜的不俗,而比视觉更霸道得还是打开时那一股肉香味,肆无忌惮飘洒开后,几乎一瞬间就弥漫霸占住教室,把之前各种米饭菜香压得死死的,不少人不由自主得抬起头,试图找到香味的来源,伴随着还有各种吞咽的声音。
曾蕊吃过常嘉欣的手艺,再清楚不过它的美味,所以她的吞咽动作一定是班级里最多得。
“你也尝尝。”但她还是先给汤晓丹夹上一块。
色泽晶莹的一大块肉,她已经通过筷子感受到了它的酥软,若是她多用点力,好像马上就散开一般,不过最终它还是稳稳放在同桌的碗中。
有了上一块夹得经验,给自己夹得时候曾蕊快了许多,入口的肉香很快就随着咀嚼在口齿间蔓延,最上面的猪皮软糯,中间的肥肉已经没了让人发腻的油,还有软烂的瘦肉,层次分明,酱汁入味,感觉肉像是化开一般。
“这也太好吃了!原来肉做得好吃是这样的!!”
汤晓丹发誓,她从来不知道五花肉可以那么好吃,完全不是那种油腻的感觉,要知道这段时间汤晓丹老母亲为了给她补营养,天天给她送肉吃,她真得已经对肉绝望了,如今吃到这肉,重新对肉有了定义。
两个人满脸满足得样子实在让人垂涎欲滴,大多数人都注意到了香味的来源,但苦于脸皮薄又不知怎么开口,只能狠狠闭眼。
但美食之下,总有人容易被俘虏的,班级里平日里极为高冷的一个女同学走了过来:“那个,曾蕊同学,我可以用小黄鱼和你换一块东坡肉吗?”
她端着饭盒,里面是装着好几条完整的清蒸小黄鱼。
似乎担心曾蕊有顾虑,她特意补上一句,同时眼神有些飘忽,能看出是她第一次开口向别人请求:“我这个都没吃过。”
曾蕊两人都有些惊讶,来人是班里的学霸莫雪英,纤细的骨架能撑起单薄衣衫,瘦弱但很有精气神,这位平日里很少和别人说话,但名气很大,听女生们讨论说这衣衫在大厦里要快七八十呢,说是她家里是什么高知家庭,总之在班里有不少传闻。
曾蕊和她并也没什么交集,但还是端起油纸:“不用换,你尝一尝,肉很多,我们两个也吃不完。”
莫雪英默默放下饭盒,态度坚决:“我也吃不完那么多鱼。”
曾蕊只好夹走一条,这才顺利交换。
莫雪英前脚刚走,曾蕊就看到汤晓丹水汪汪的眼睛,笑着比划:“你自己夹。”
再说莫雪英,她向来对食物很挑剔,但这个挑剔在东坡肉入口后边无影无踪了。
五花肉为什么口感好,便是因为它肥肉相间,在制作得过程中肥肉油脂能渗透瘦肉,即可以让肥肉不腻,也可以让瘦肉变得嫩滑,手艺得当的大厨就是把两个不同风味的肉感变得完美互补,得出入口即化的美味。
她刚刚所吃到得这一块东坡肉就做到了完美,与国营饭馆不同得是,这份东坡肉没有了酒味辅佐,入味的汁更为醇厚,她没有一点恶心的感觉。
这味道比国营饭店的东坡肉还要好吃。
可惜一块对于莫雪英来说实在有些不够,因为对食物挑剔她已经很久没有吃到肉了。
当她再端着小黄鱼饭盒过来得时候,曾蕊桌上只剩下四块,她撇撇嘴,不知道怎么开口。
曾蕊吃得很满足,善解人意道:“要不你过来一起吃?刚刚我试了试用这个酱汁沾馒头,很好吃,你可以试试拌饭。”
“谢谢。”莫雪英终究没抵住诱惑。
九大快的东坡肉,三人分三块,还有主食伴着吃,可以说相当饱,曾蕊两人收拾好饭盒之后都瘫坐在椅子上。
莫雪英这才开口,在吃方面,她从不吝啬表达:“这个东坡肉哪里买得?比国营饭店还好吃,国营饭店的东坡肉酒味重,只有我爸他们喜欢,我不喜欢。”
曾蕊还没开口,一旁的汤晓丹感慨:“原来这就是东坡肉啊,和红烧肉完全不一样,国营饭店的东坡肉是最贵的菜,而且还限量,你竟然吃过,你家是不是真的是很有钱啊?班里人说你家以前是资本家呢。”
汤晓丹家条件不差,但是她都没吃过东坡肉,只是说到后面她忍不住碎嘴。
“抱歉,丹丹她有点口无遮拦。”曾蕊赶紧拉了下她袖子,“这个是我阿姨做得,不过她有开菜馆,在我们南江那边,叫家常菜,以后有机会你可以去尝尝。”
汤晓丹也意识到说错话了,抿嘴带着歉意。
资本家这个词即便改革开放到现在,依旧不是一个中性词。
说者无心,莫雪英自然也不会多想,也不介意透露:“我家以前确实因为被批资本家去农场劳作,平反后,国家返还了一部分财产,所以生活条件还可以。”
不过莫雪英说得只是还可以,要等她们以后熟了才知道,这个还可以代表着什么。
如今三人组才刚刚因为东坡肉相识,还是把话题聚焦在了美食上。
曾蕊有意转移话题,介绍道:“阿姨的馆子有一道特别美食,是臭豆腐炒饭,很臭很臭,但超级好吃。”
“臭豆腐炒饭?”莫雪英微皱眉,她好像听她哥哥说过准备找时间去吃,“是不是上过越州日报?大牛臭豆腐坊?”
“对对对,就是这个,我妈当时就是带大牛亲戚过去的呢,就在现场。”曾蕊连连点头,说这也不忘介绍自己的妈妈杨锣,语气里满是骄傲,“我妈之前是三轮车夫,她可爱吃臭豆腐炒饭了。”
“等下周周六放假,我们要不然去吃?我请客,谢谢你今天请我吃东坡肉。”汤晓丹也有些好奇这臭豆腐炒饭,“还有对不起雪英,我刚刚说错话了。”
莫雪英完全赞同,她从不拒绝美食:“吃,我请客吧,谢谢你们今天愿意和我一起吃。”
见两人都有意请客,曾蕊纠结,她不是很想占便宜,可也很难找到拒绝的理由。
莫雪英虽然没有同龄朋友,但她一眼就看透了曾蕊犹豫的原因:“要不然轮流吧,阿姨的手艺那么好吃一次肯定不够,先我来好了。”
“有道理有道理!”汤晓丹拍拍手,“就是高考前我们估计就那么一次,等考完我零花钱也多,到时候我考后庆祝。”
“好,那我等成绩出来吧,不管到时候结果怎么样,大家都要吃一顿好吃的。”曾蕊也跟着认同,高考结束后她可以找零时工,到时候请吃饭就不怕了。